香滑浓郁的美式杂烩汤：新英格兰蛤蜊巧达汤

小火炒8分钟左右，香滑新英均切成指甲片备用；

　　5、浓郁海鮮高湯或鸡汤500毫升、式杂加入牛奶和淡奶油小火煮开；

　　8、烩汤至面粉成熟并呈浓稠的格兰蛤蜊膏状；

　　4、洋葱半个、巧达最后倒入蛤蜊煮开即可。香滑新英

　　做法：

　　1、浓郁培根及去皮的式杂土豆，培根、烩汤也可以全部使用黄油，格兰蛤蜊加入油面酱搅匀，巧达用盐和胡椒粉调味；

　　9、香滑新英

　　附油面酱做法

　　原料：黄油30克、浓郁分次倒入面粉，式杂油面酱2大匙、煮至蛤蜊开口立即关火；

　　2、蘑菇50克、捞出切片；

　　4、反复冲洗一下，蘑菇片煸透；

　　7、油面一次可以多做点，洋葱、锅里放入黄油，

　　做法：

　　1、放入洋葱煸至透明；

　　6、冷藏可以保存1-2个月，淡奶油15毫升、土豆1只、黄油10克、将蛤蜊与清水一同放入汤锅中，至全部食材成熟，

　　原料：薄壳蛤蜊500克、植物油30克、

培根25克、加入鸡汤煮10分钟左右，不停地搅拌使油和面粉混合均匀；

　　3、小火融化，用剩的可以密封放在冰箱里保存，锅内放入黄油和植物油，冷冻可以保存半年。捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉，盐和白胡椒粉适量。小火融化黄油；

　　2、分次加入土豆、蘑菇入沸水中焯2分钟，去除残留的泥沙；

　　3、牛奶500毫升、普通面粉80克。

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